韦德国际1946官网日本近畿大学认为,突破了饲料

日期:2019-09-19编辑作者:农科专题

核心提示:据FiS11月30日:日本近畿大学认为通过创新科技预计2020年养殖蓝鳍金枪鱼数量有望翻三倍。日本近畿大学对新科技创新生产的蓝鳍金枪据FiS11月30日:日本近畿大学认为通过创新科技预计2020年养殖蓝鳍金枪鱼数量有望翻三倍。日本近畿大学对新科技创新生产的蓝鳍金枪鱼信心十足,这种金枪鱼肉被命名为“Kindai金枪鱼”,今年该金枪鱼产量从2000吨增加至3000吨,预计2020年可达到6000吨。

核心提示韦德国际1946官网,:蓝鳍金枪鱼的繁殖和饲料技术难点相继被攻克,养殖成本有望大幅下降。继日本后,美国也将启动此品种的养殖。 中国水产门户网报道

由于太平洋海域内的蓝鳍金枪鱼数量正在减少,明年起日本及其他金枪鱼捕捞国家将加强对蓝鳍金枪鱼捕捞的监管和限制。日本近畿大学借助于TunaDreamGotoCo公司,培育和生产养殖蓝鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼的繁殖和饲料技术难点相继被攻克,养殖成本有望大幅下降。继日本后,美国也将启动此品种的养殖。

目前,“Kindai金枪鱼”将在日本近畿大学内的金枪鱼餐厅和日本的商店内售卖,不久后,“Kindai金枪鱼”将在北美和东南亚地区出售。

文:Matt Craze, 胡路怡

bet韦德官网1946,日本近畿大学养殖项目研究开始于1948年,首个成功案例是养殖真鲷和琥珀鱼。近畿大学将进一步研究更多养殖品种,以减少对野生捕捞的压力。

译:胡路怡

蓝鳍金枪鱼全球年产值约20-25亿美元。因为需求量太高,加上过度捕捞,这条鱼在日本市场的价格涨至历史之最,今年年初,日本一家寿司公司老板出资300多万美元在新丰州市场上拍下一条体重约280公斤的野生太平洋蓝鳍金枪鱼。

利益驱动下,另一品种大西洋蓝鳍金枪鱼的非法捕捞问题已完全失控。市场似乎不太可能因蓝鳍金枪鱼濒临灭绝而减少消费,在吃货眼中,蓝鳍金枪鱼刺身始终是日料界的顶级食材;在战略企业眼中,谁先实现这个品种的商业化养殖,谁就把控水产养殖业的未来。

金枪鱼的养殖研发工作最早可追溯至1987年,作为食物链顶层鱼类,它的人工繁育和养殖存在两项技术瓶颈,一是受精卵至幼鱼期间的存活率极低,二是成鱼养殖缺少合适和配合饲料。

金枪鱼本身的繁殖力很十分低下,提升孵化率就花费了科研工作者三十年的时间。2004年,日本近畿大学培育出全球第一条“全养殖”蓝鳍金枪鱼。随后,全球最大的水产企业日本玛鲁哈日鲁启动蓝鳍金枪鱼的商品化养殖项目,2015年第一批产品上市。

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日本和歌山县蓝鳍金枪鱼养殖场

“全养殖”指的是从受精卵孵化到成鱼上市,全程使用配合饲料完成养殖的全过程,自鱼卵孵化至养到上市规格需历时3年。2017年,玛鲁哈出产了300吨的“全养殖金枪鱼”,每公斤价格 3,000日元,产值800万美元。

因为养殖成本太高,全养殖金枪鱼价格竟比野生鱼还要贵。配合饲料占据了养殖成本最大的比例,如何降低饲料成本决定这个品种未来能否规模化养殖。

美国将建金枪鱼孵化场

近期,美国水产企业Ichthus Unlimited获得了美国食品和农业研究基金会的资助,拟在圣地亚哥建北美首家金枪鱼孵化场。公司总裁Alejandro Buentello告诉UCN,“在大豆协会的支持下,我们历时三年成功开发了可进行金枪鱼商业化养殖的饲料。我们已具备了进行下一步发展的知识和能力。”

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在墨西哥科罗纳多群岛,一位用伊利诺斯州大豆协会人员用配合饲料投喂金枪鱼

据伊利诺斯州大豆协会的数据,研究人员用大豆饲料测试喂养大西洋蓝鳍金枪鱼,存活率比其他饵料提高了30%。Buentello的最新研究显示,在巴拿马试验的黄鳍金枪鱼饲料转换系数可降至4:1,如果用沙丁鱼投喂,FCR高达28:1。相比之下,牛肉的FCR为4:1至9:1,畜禽类FCR为1.4-1.8:1。

Ichthus孵化场将蓝鳍金枪鱼从鱼卵培育至幼鱼,再放养到网箱中进行成品鱼养殖,打破日本的垄断。

“我们将使用封闭循环养殖模式,与可持续饲料相结合,满足全球需求的同时防止野生金枪鱼资源的枯竭。”Buentello表示,孵化和饲料技术领域的突破将引领金枪鱼养殖业向可持续方向发展。

“蓝鳍金枪鱼是最有利可图的水产养殖品种。没有什么鱼比它还贵!“Buentello说。“实现金枪鱼完整商品化养殖还要做许多科学工作,但对于美国水产企业来说,这个品种一定能缔造新的经济机遇。”

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