蒜农急盼走出暴涨暴跌怪圈,蒜农怎么着回复

日期:2019-10-13编辑作者:农业资讯

“今年大蒜收成不错,可惜卖不上价。”6月19日,永年县南沿村蒜农藉红民指着院里晾晒的大蒜说,家里种植的3亩半大蒜,平均亩产1600-1700斤,鲜蒜收购价0.5-0.6元/斤,没舍得卖,只能等着卖干蒜了。 蒜价低迷,蒜农丰产不丰收 眼下正是新蒜上市的季节。记者在我省大蒜主产地永年一些乡村却没有看到繁忙的购销景象。 “现在蒜价很不稳定,不排除进一步下跌的可能性。”永年县南沿村镇蔬菜区域中心站站长李增强告诉记者,风调雨顺的自然因素使今年大蒜喜获丰收,但没有延续去年新蒜上市的好行情,价格从上月收获开始直线下跌,干蒜收购价1元/斤,较去年2元/斤下降了一半。 “希望下月到干蒜购销旺季时,能卖上好价钱。”藉红民说,去年,一亩蒜薹和干蒜纯收入有3000多元,今年干蒜比去年每斤少卖1元,蒜薹也比去年每斤少卖0.5元,除去化肥、农药、人工等种植成本1000元,每亩纯收入2000元,一亩地比去年少收入千元左右。 蒜价低迷,蒜农再遇丰产不丰收的窘境。许多蒜农都像藉红民一样,对后市充满期待。 产量增大,市场供大于求 据了解,永年大蒜6、7、8月份的销售对象主要是收购后进行存储的蒜商。价格的形成取决于他们对价格的接受度和对储存量的预期。大蒜价格自今年春节过后便一路走低,库存大蒜的价格到5月底已从3元/斤跌至0.9元—1元/斤,储存商损失惨重。5月新蒜开始上市后,库存大蒜价格再次遭受重创,80%的蒜商都赔了钱,直接导致他们对今年大蒜价格的预期降低,收蒜的积极性受到影响。 李增强介绍,6月份永年县整个交易市场成交量都很小,而南沿村镇的上百家大蒜加工企业,大部分都是收购后深加工成蒜片,再由山东收购商收购出口。今年受出口订单减少的限制,蒜商都持观望态度。 “今年大蒜的批发价为四年来新低。”石家庄市桥西蔬菜批发市场相关工作人员认为,今年大蒜价格下跌的主要原因是去年库存蒜和新蒜上市量都很大。今年很多地方的蒜农都增加种植面积,导致大蒜普遍增产,最终导致市场供大于求,大蒜价格走低。 除市场供求关系外,人民币汇率对大蒜出口也有一定影响。国内大蒜主要出口韩国、日本等国家,随着日本检验机制难度系数加大,出口不畅也增加了国内大蒜的销售压力。 走出暴涨暴跌怪圈,需打“组合拳” 事实上,大蒜价格轮番暴涨暴跌现象已持续多年。那么,如何走出涨跌怪圈? 有关人士认为,由于大蒜库存等信息不透明,导致蒜价波动起伏较大。大蒜各主产区要尽快建立健全信息服务机制,建立统一权威的信息发布平台,明确市场行情信息,让蒜农及时掌握大蒜种植信息和大蒜最新价格。同时,县乡一级的相关部门应及时发布种植信息,帮助农民提高蔬菜生产的产业化、组织化、规模化程度,并积极促成发展订单农业。只有这样,才能在很大程度上避免价贱伤农的情况发生,促进大蒜产业良性发展

报道:山东的金乡县素以盛产大蒜闻名全国,在各大交易市场,卖蒜的车辆络绎不绝,只要有人询问蒜的价格,就会被卖蒜的人围个水泄不通,但农民刘全天却懒得下车寻价了。“卖的不怎么样,价格不怎么好,今年好点的8、9毛钱,跟去年差别大了,去年都4块多钱一斤。” 跟刘全天一样,价格的巨大落差让蒜农切身感受到了冰火两重天。新蒜上市已经快一个月了,但批发价才从5、6毛钱一斤涨到8、9毛钱一斤。按说大蒜价格不高,收购量应该有所增加,但收购商在市场里打牌、聊天,真正谈价钱收购的却没几个,收购商文栓:“现在目前鲜蒜干的不好,干的不好到冷库里质量会发生变化。” 收购商告诉记者,因为今年蒜多价格又低,他们觉得收储其实不难,因此都想等等行情再说。目前金乡县大蒜每天交易量为5000多吨,而去年同期,每天交易量达到8000吨左右。 “因为去年有一个减产预期,储存商就是提前进入了,在大蒜没有完全干透的时候,不具备储存条件的时候,就开始收购了。今年的情况完全不一样了,由于今年种植面积和产量的原因,储存商可能要等一段时间。” 不仅仅是在山东,新华社监测数据显示,全国各省区市大蒜价格都有下降,其中河南、宁夏、山西价格降幅居前,分别达到了62.4%、54.2%、53.1%。北京水屯市场分析师师清才告诉记者,就监测数据来看,目前价格已经是近几年的最低价,短期看,蒜价难有起色。“就后势而言,短时间内蒜价难有起色,一方面今年新蒜种植面积增加,产量有所提升,新蒜批量上市在即;另一方面库存蒜仍有剩余,供大于求的现象在短时间内不会消除。” 业内人士分析,除了国内大蒜种植面积和产量有了大幅增长之外,今年国外大蒜种植面积扩大,大蒜出口受到一定制约,多重因素叠加导致了今年蒜价走低。 记者采访中了解到,事实上,多数种植户也意识到种植面积不能盲目扩大,但信息不流通,导致蒜农种蒜盲目跟风、市场暴涨暴跌等现象的发生。金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华为此提出建议:“应该成立一个全国性的、权威的信息发布的机构,能及时把全国的种植面积和产量及时给蒜农有个交待。如果这样下去永远逃不出暴涨暴跌这么个怪圈。” 那么,该如何最大限度地保护蒜农的利益?师清才分析说,从长远看,蒜属于调味菜,需求比较固定,等库存蒜陆续销售,新蒜开始入库保鲜时,市场上流通的大蒜减少,这时蒜价会有所回暖。但眼下,农户应该做好储存工作,并加快大蒜生长,提前将蒜苗投放市场。“建议相关部门应引导蒜农及时掌握市场信息,由常规的卖干蒜改为卖蒜苗和鲜蒜,有条件的蒜农也可以采取扣塑料拱棚的办法,加快大蒜生长,提前将蒜苗投放市场。引导储存企业尽量少储存大蒜,多经营蒜苗,把农民的损失降到最低限度。” 同时,师清才建议相关部门,加大对农民专业合作社、行业协会的扶持力度,帮助农民抵御市场风险:“我国地少人多,大多数农民从事着小生产作业,了解消费需求变化、市场价格波动往往靠感觉,农民个体的抗风险能力也比较弱。农民专业合作组织、行业协会等能将农民组织起来,指导农民选择种什么、种多少。对产量、价格、消费等及时作出分析预警,最大限度地保护蒜农的利益。”

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